طريقة عمل معجون كاري مسمان الهندى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معجون كاري مسمان الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الفلفل في طبق عازل للحرارة ويغطي بالماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يصفى جيداً ويقطع رفيع ويلف معجون الجمبري في فويل ويسخن في طاسة على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق  لكل جانب.

  • 2

    في محضر الطعام يهرس الفلفل ومعجون الجمبري والكزبرة والكمون والقرفة والثوم والفلفل الأبيض والماء حتى تصبح ناعمة ثم تضاف باقي المكونات واحدة تلو الأخرى مع الهرس الجيد بعد كل إضافي حتى يشكل الخليط عجينة سميكة .