معجنات تركية سهلة بحشواتها المختلفة مشهورة بعجينتها الهشة والقطنية وفي وصفتنا عجينة بدون بيض وحشوة شهية من السجق والجبن والتي سيحبها الجميع .

Ingredients

لتحضير الحشوة:

Preparation

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من الخميرة والسكر والماء والحليب الفاتر ونحرك حتى تمتزج جيداً .

  • 2

    نغطي المزيج بالنايلون ونتركه لحوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

  • 3

    بعدها نضيف الزيت والملح ونحرك جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .

  • 4

    نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة .

  • 5

    نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية .

  • 6

    نمد كل كرة ونضع عليها قطعة شيدر وشريحة سجق ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية الفرن .

  • 7

    نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة .

  • 8

    نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

I hope you enjoyed this tutorial on how to make easy Turkish pastries. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you liked this post, please share it with your friends!