مافن كيك بالموز وصفة مناسبة لتناولها كإفطار، مافن صغير شهي مغذي يتكون من الموز، الكاكاو، بذور الكتان، مهروس التفاح، وحبيبات الشوكولاتة.
Ingredients
- 0.5 كوب ـ من زيت جوز الهند، طري بدرجة حرارة الغرفة أو ذائب
- 0.25 كوب ـ من السكر البني
- 4 ـ موزات ناضجة، (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة ـ من التفاح غير المحلى (مهروس)
- 6 ملعقة صغيرة ـ 1 من مخلص الفانيلا النقي
- 0.25 كوب ـ ماء
- 2 ـ بيضة كبيرة
- 0.5 كوب ـ 1 من دقيق القمح ال (كامل)
- 0.25 كوب ـ من بودرة الكاكاو
- 0.5 كوب ـ من جنين القمح
- 2 ملعقة كبيرة ـ من بذور الكتان (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ 1 من بيكربونات الصودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.5 كوب ـ ⅓ من حبيبات الشوكولاتة الحلوة، أو مضروبة بالخلاط. (مفروم)
Preparation
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وافرشي صينية مافن كبيرة بالورق الخاص.
-
2
باستخدام أداة المجداف بالميكسر العمودي أو باستخدام شوكتين، اخلطي الزيت والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً، أضيفي الموز، مهروس التفاح، الفانيلا والماء واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اضربي البيض معهم.
-
3
في وعاء كبير منفصل، اخفقي الطحين، الكاكاو، جنين القمح، الكتان، البيكربونات، والملح، ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وامزجيهم حتى يختلطوا، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة.
-
4
اسكبي العجين بالملعقة في صينية المافن حتى تمتلئ كل حفرة تقريباً، اخبزيهم لمدة 12 - 15 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في منتصف إحداها وعليها فتات صغير ورطب، ضعي المافن على شبك التبريد وبرديهم لـ 5 دقائق قبل تقديمهم.
And there you have it, a delicious and moist banana muffin cake that is perfect for any occasion! If you try this recipe, be sure to let us know how it turned out in the comments below.
