وصفة سمك مشوي لذيذة مع صلصة الطحينة الرائعة ،التي تعبر من أشهر النكهات العربية و تستخدم هذه الصلصة مع أكلات السمك و الدجاج و اللحم أيضاً ،و سنقدمها لكم هنا مع سمك الدنيس المشوي بالفرن مع تتبيلة رائعة و بسيطة .
Ingredients
تتبيلة السمك قبل الشوي :
- 3 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- رشّة هال (مطحون)
- عصير ليمونة واحدة
صلصة الطحينة :
- 0.5 كوب طحينة
- 0.5 كوب ماء
- 0.5 كوب عصير ليمون
- ملح و فلفل أسود و كمون (حسب الذوق)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
Preparation
-
1
نخلط مكونات تتبيلة السمك جيداً
-
2
نصنع شقوق طولية في السمك بواسطة السكين و نتبله بالتتبيلة من الداخل و الخارج .
-
3
نضع السمك في صينية الفرن و ندخلة الى فرن ساخن على درجة 200 مؤية لمدة 35 دقيقة تقريباً لينضج و يتحمر .
-
4
تحضير صلصة الطحينة :
-
5
نضع في طبق عميق عصير الليمون
-
6
نضيف الطحينة و نخلط جيداً حتى يصبح المزيج سميكاً
-
7
نضيف الماء تدريجياً مع الخلط حتى نحصل على قوام لزج و ناعم
-
8
نضيف الملح و الفلفل و البقدونس المفروم و الثوم و نخلط لتصبح الصلصة جاهزة
-
9
التقديم :
-
10
نضع السمك المشوي في طبق التقديم و نسكب صلصة الطحينة فوقه
-
11
ونزينه بشرائح الليمون و نقدمه مع السلطة الشرقية .
Now that you know how to make fish with tahini in the oven, put your new skills to the test and enjoy a delicious and healthy meal. And don’t forget to share this recipe with your friends and family so they can enjoy it too.