سمك بالطحينة على الطريقة اللبنانية وصفة شهية تحضر من السمك مع صلصة الطحينةوالبصل والتوابل وهذا الطبق يقدم بارداً في اغلب الاحيان ، وتعتبر وصفة سمك بالطحينة بسيطة وسهلة وهي من اشهر الماكولات اللبنانية البحرية المعروفة مثل الصياديةواكلة السمكة الحرة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن مسبقاً بحرارة 180 °…

  • 2

    نظفي وتبلي السمك بالملح، ثم برديه في الثلاجة، وافرمي البصل جيداً.

  • 3

    ضعي السمك بعد ذلك بدرجة حرارة الغرفة،

  • 4

    رشي عليها زيت الزيتون واخبزيها بالفرن حتى يصبح لحم السمك سهل الهرس بالشوكة.

  • 5

    في هذه الأثناء، اقلي البصل في زيت الزيتون ليصبح أصفر اللون.

  • 6

    اسكبي ببطئ عصير الليمون والماء فوق الطحينة، واضيفي حسب رغبتك المزيد من عصير الليمون.

  • 7

    حركي المزيج جيداً حتى يصبح مزيحاً كريمي الشكل .

  • 8

    امزجي البصل مع الصلصة ، واسكبيها فوق السمك وادخليها للفرن واخبزيها لحوالي 20 دقيقة.

  • 9

    بعد ذلك السمك والبصل يكونا قد امتصا بعض من الصلصة ويكون السمك قد نضج تماماً.

  • 10

    يرش الصنوبر والبقدونس على الوجه

  • 11

    قدمي الطبق بارداً.

That's it for our quick and easy recipe on how to make fish with tahini on the Lebanese way. We hope you enjoyed it and that you'll try it out for yourself soon. As always, if you have any questions or comments, feel free to reach out to us at [email protected].