المكرونة الإيطالية بالصوص الأبيض، واحدة من أشهر وألذ الأطباق الإيطالية، وهى وجبة محببة للكبار والصغار ويسهل تحضيرها، كما أن مكوناتها متوفرة دائمًا في الأسواق، ولا يصعب العثور عليها.

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغلي الماء وأضيفى بعض الملح ثم اسلقي المكرونة مع التحريك

  • 2

    واتركيها حوالي 13 دقيقة لتنضج ثم انقليها إلى الماء البارد لتتوقف عملية النضج وصفيها واتركيها لحين الاستخدام .

  • 3

    طريقة عمل الصلصة البيضاء:

  • 4

    تُذوّب الزبدة في إناء صغير، تُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة، مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا.

  • 5

    يُضاف الدقيق إلى الزبدة، ويُحرَّكان معًا حتى يمتزجا تماما.

  • 6

    تُسكب الكريمة والمكوّنات المتبقية على الدقيق والزبدة، مع الحرص على التحريك المستمر.

  • 7

    ضيفي المزيد من الكريمة أو الدقيق إذا رغبتي للحصول على كريمة ذات قوام أخف أو أثقل.

  • 8

    وتكون الكريمة جاهزة في خلال 10 دقائق

  • 9

    طريقة التقديم

  • 10

    يتم وضع المكرونة في الطبق وعليها الصلصة البيضاء وتزين بالجبن البارميزان.