طريقة عمل المبروشة بالمشمش
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المبروشة بالمشمش المحشية بخليط المشمش المجفف والتي تشبه وصفات المبروشة ولكنها بدون بيض، ويعتمد تحضيرها على خليط جوز الهند والطحين والزبدة الذي يغدو مقرمشاً، وتقدم عادة على الفطور مع كوب الحليب الساخن .
المقادير
القيم الغذائية (تقديرية)
للحصة الواحدة
- سعرات حرارية
- 1,443 سعرة
- بروتين
- 21.4 جم
- دهون
- 94.3 جم
- كربوهيدرات
- 235.7 جم
- سكر
- 140.5 جم
- ألياف
- 10.7 جم
- ملح
- 0.50 جم
المصدر: Open Food Facts / CIQUAL
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نطهو مكونات الحشوة ليغدو الخليط كالمربى، ونتركه ليبر د .
-
2
ننخل الطحين والسكر والخميرة وجوز الهند والملح .
-
3
نحرك خليط الطحين بخلاط المعجنات مع الزبدة لتمتزج .
-
4
نمد نصف الخليط في قالب 9×13 انش مدهون جيداً .
-
5
ندهن الحشوة، وفوقها نمد خليط جوز الهند المتبقي .
-
6
نخبز بفرن F 350 مدة 40-45 دقيقة لتصبح ذهبية .
وهذه هي طريقة عمل المشمش المبشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على هذه الفاكهة الفريدة واستخداماتها العديدة. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي على [email protected] شكرًا لك على القراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المبروشة بالمشمش؟
يستغرق تحضير المبروشة بالمشمش حوالي 65 دقيقة (20 دقيقة تحضير و45 دقيقة طهي).
ما هي مكونات المبروشة بالمشمش؟
تحتاج إلى 10 مكونات: 2 كوب طحين، ¾ كوب سكر، ⅛ ملعقة صغيرة ملح، 1 كوب زبدة مقطعة، 2 كوب جوز الهند مجفف، 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر، الحشوة، 1 كوب سكر، 1 ½ كوب ماء مغلي، 3 كوب مشمش مجفف مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة المبروشة بالمشمش؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
نصائح الطهي
- استخدم مشمشًا مجففًا عالي الجودة واغمره في الماء الساخن قبل الفرم حتى يصبح أكثر طراوة وسهولة في المعالجة
- لا تفرط في العجن عند خلط المكونات الجافة مع الزبدة؛ يجب أن تحتفظ الخليط بملمس فتاتي حتى تحصل على قوام هش ومقرمش
- بردّ حشوة المشمش قبل حشو الطبقات، فهذا يسهل عملية التوزيع المتساوي ويمنع تسرب العصير
بدائل وطرق أخرى
- استبدل المشمش بالتمر المجفف المفروم أو التين لنكهة مختلفة وقوام أكثر سمكًا
- أضف فستق مجروش أو لوز مطحون إلى الحشوة بدلاً من كل المشمش لإثراء الطعم
- استخدم زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة الحيوانية للحصول على نسخة نباتية مع نكهة استوائية
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-09-12
طريقة عمل حلويات حجار القلعة السورية
حلويات حجار القلعة قطع من التحلية المعروفة في بلاد الشام باسم أحجار القلعة، وتتميز بعجينتها الشبيهة بهشاشة وفتتة البسكويت، وقد تم تحضيرحلويات حجار القلعة بتحلية من مربى التين المهروس، مع لون غامق باستخدام السكر البني وطبقة غنية بالمكسرات والجوز .
2026-07-08
طريقة عمل تارت المربى للشيف حسن
تارت المربى للشيف حسن بطبقات متميزة وغنية بالنكهة الشهية واللذيذة لطبقة التارت و طبقة المشمش وطبقة الميرنغ المحشية بجوز الهند، ويتم خبزه بالفرن مرتين حتى ينضج الكيك في الأولى، وينضج الميرنغ في الثانية، ويقدم عادة على الفطور مع كوب الحليب الدافئ .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.