طريقة عمل الماكرون الفرنسي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الماكرون الفرنسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?ينخل السكر الناعم مع اللوز المطحون ويترك جانبآ .

  • 2

    ?يخفق البياض خفق اولي بسرعه عاليه إلى أن يظهر فيه رغوة خفيفة .

  • 3

    يضاف له السكر العادي ويتابع الخفق بنفس السرعة إلى أن يصبح رغوة كثيفة بيضاء .

  • 4

    ?يضاف خليط البيض إلى خليط اللوز والسكر .

  • 5

    ويخفق بالملعقة البلاستيك ( السباتيولار) بحركة دائرية وبسرعة بطيئة .

  • 6

    يضاف اللون أو يقسم حسب الرغبة إلى 3 أقسام ويضاف اللون لهم يصب في صينية (بعد وضع الخليط في كيس حلويات - الفتحة الدائرية ) .

  • 7

    الصينية مفروشة بورق الزبده ( مع مراعاة تثبيت أطراف ورق الزبده بالخليط )  .

  • 8

    ?تترك الصواني لمدة ساعة خارج الفرن .

  • 9

    ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 325

  • 10

    ثم تخفض الدرجه إلى 275 درجة وتترك لمدة دقيقة إلى دقيقتان .

  • 11

    ?يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يزال من الورق ( الحبات طرية جدآ بعد إخراجها من الفرن يرجى ترك الحبات ليبردوا ).

  • 12

    ?يحشى بالحشوة المناسبة ويقدم .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make French macaron. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d love to hear from you!