طريقة عمل الماكرون الفرنسي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الماكرون الفرنسي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم سكر (ناعم)
- 110 جم لوز (مطحون)
- 100 جم بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة ( او 3 بياض بيضات )
- 50 جم سكر عادي
خطوات التحضير
-
1
?ينخل السكر الناعم مع اللوز المطحون ويترك جانبآ .
-
2
?يخفق البياض خفق اولي بسرعه عاليه إلى أن يظهر فيه رغوة خفيفة .
-
3
يضاف له السكر العادي ويتابع الخفق بنفس السرعة إلى أن يصبح رغوة كثيفة بيضاء .
-
4
?يضاف خليط البيض إلى خليط اللوز والسكر .
-
5
ويخفق بالملعقة البلاستيك ( السباتيولار) بحركة دائرية وبسرعة بطيئة .
-
6
يضاف اللون أو يقسم حسب الرغبة إلى 3 أقسام ويضاف اللون لهم يصب في صينية (بعد وضع الخليط في كيس حلويات - الفتحة الدائرية ) .
-
7
الصينية مفروشة بورق الزبده ( مع مراعاة تثبيت أطراف ورق الزبده بالخليط ) .
-
8
?تترك الصواني لمدة ساعة خارج الفرن .
-
9
ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 325
-
10
ثم تخفض الدرجه إلى 275 درجة وتترك لمدة دقيقة إلى دقيقتان .
-
11
?يخرج من الفرن ويترك ليبرد ثم يزال من الورق ( الحبات طرية جدآ بعد إخراجها من الفرن يرجى ترك الحبات ليبردوا ).
-
12
?يحشى بالحشوة المناسبة ويقدم .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع ماكرون فرنسي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
