الكيك الانجليزي بالزبيب ، كيكة مغذية من الزبيب، البيض، القرفة، جوزة الطيب، وهي مثال شهي عن كيفية استخدام عجين الخُبز في تحضير أنواع من الحلويات
Ingredients
- 1 كوب ـ من الزبدة أو السمنة
- 2 كوب ـ من السكر المحبب
- 3 ـ بيضة، مخفوقة جيداً
- 1 كوب ـ من الزبيب
- 1 ملعقة صغيرة ـ من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة ـ من جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من بيكربونات الصودا مذابة في القليل من الماء
- 3 كوب ـ من عجين الاسفنج الفاتح
- ـ طحين إضافي عند الحاجة
Preparation
-
1
اخلطي الزبدة و2 كوب السكر المحبب معاً حتى يصبح الخليط كريمياً.
-
2
أضيفي البيض، الزبيب، القرفة، جوزة الطيب، الصودا المذابة في الماء.
-
3
أضيفي إلى المزيج، 3 أكواب العجين الاسفنجي واضربيهم جيداً، أضيفي القليل من الطحين عند الحاجة، سيكون العجين سميكاً كما يكون عادة عجين الرغيف.
-
4
املأي صواني تحضير الخُبز بالعجين حتى نصفها، واتركيه لمدة ساعة لينتفخ وينفش.
-
5
اخبزي في فرن درجة حرارته 180 C، لمدة 45 دقيقة
-
6
اخرجي الكيكة من الفرن، وبرديها في مكان مناسب.
I hope you enjoyed this recipe for an English raisin cake. I’d love to hear from you if you try it out, so please leave a comment below or find me on social media. Thank you for reading!