الكراوية بالسميد من الأطباق المشهورة في المطبخ السوري والتي تعتبر تقليد مهم عند استقبال الضيوف وخاصة في مناسبات مثل الولادة وغيرها كما أنها شهية في فصل الشتاء فهي تبعث على الدفء بمذاقها الرائع وهي عبارة عن كراوية وأرز مطحون وسميد ممزوجة مع سكر ويانسون وقرفة ويغلى المزيج ثم يوزع على زبادي التقديم ويزين بالمكسرات حسب الذوق .

Ingredients

للتزيين:

Preparation

  • 1

    نخلط في وعاء كلاً من الأرز المطحون والسميد والكراوية والسكر واليانسون والقرفة ونحرك جيداً .

  • 2

    نضيف الماء ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

  • 3

    يوضع المزيج في قدر كبير على نار عالية حتى يغلي .

  • 4

    بعد الغليان نترك الكراوية على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً .

  • 5

    نوزع مزيج الكراوية على زبادي التقديم ونزين بجوز الهند والفستق واللوز والجوز .

I hope you enjoyed this tutorial on how to make caraway with semolina. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you liked this post, be sure to share it with your friends!