الكويماك التركي أو الموهلمة من الأكلات التركية المشهورة التي تحضر خاصة من قبل سكان البحر الأسود وهي سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وستحبها عائلتك على الفطور ومكوناتها بسيطة عبارة عن زبدة ودقيق ذرة وجبنة تطهى معاً وتُقدم ساخنة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الزبدة في مقلاة ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى تذوب تماماً .

  • 2

    نضيف الكورن فلاور ونحرك حتى يختفي تماماً بالزبدة ويتغير لونه وتظهر رائحة تحميصه .

  • 3

    نضيف الماء بالتدريج ونحرك حتى تمتزج المكونات وتغلي .

  • 4

    نترك المزيج على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك لحوالي خمس دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً .

  • 5

    نضيف الجبن المقطع ونغطيه بالمزيج ونتركه حتى يذوب تماماً على نار هادئة .

  • 6

    نضع الكويماك في طبق التقديم ساخناً وبذلك يكون جاهزاً .

The Turkish quimak method is a great way to get ahead in the business world. It’s fast, efficient, and it works. I’d love to hear your thoughts on this method in the comments below.