بيض بالطماطم والجبن من أسهل وصفات الفطور أو العشاء فهي مغذية ولذيذة وسيحبها الأطفال كثيراً فهي عبارة عن طبقة من الطماطم مع بيض مقلي وبرش موزاريلا أو قشقوان .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نقطع الطماطم إلى شرائح دائرية ونضعها جانباً .

  • 2

    نفقس البيض في وعاء ونخفقه جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبقدونس المفروم ونخفق .

  • 3

    نضيف الشوفان المطحون ونخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها تماماً .

  • 4

    نضع الزبدة في مقلاة ونسيحها ثم نضيف مزيج البيض ونرتب شرائح الطماطم ثم نغطي المقلاة ونترك البيض ينضج أي حوالي 5 دقائق .

  • 5

    بعدها نضع برش الموزاريلا ورشة أوريغانو ونغطي المقلاة ونترك الجبنة تسيح حوالي خمس دقائق .

  • 6

    نضع البيض بالطماطم والجبن في طبق التقديم ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .