أقماع التورتيلا بالدجاج وصفة لذيذة وبشكل مختلف عن الساندويش فهي عبارة عن خبز تورتيلا على شكل قمع محشي بالدجاج المقلي مع الصلصة الفرنسية الشهية .
Ingredients
للحشوة:
- 0.5 كيلو صدر دجاح (مقطع مكعبات)
- ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة (فلفل اسود-بابريكا-ثوم وبصل بودرة)
- بيضة
- كوب طحين
- 3 ملعقة عصير ليمون
- زيت (للقلي)
- 3 كوب ارباع صلصة فرنسية
للصق الأقماع:
- 3 ملعقة ملعقة طحين + ماء
للتقديم:
Preparation
-
1
في وعاء نضع الدجاج وفوقه ملح والتوابل التي ذكرناها أي الفلفل الأسود والبابريكا والبصل والثوم البودرة والبيضة وعصير الليمون ونخلطهم جيداً .
-
2
ثم نضيف عليهم كوب الطحين ونخلطهم حتى تمتزج المكونات تماماً معاً .
-
3
ثم نحمي الزيت ونقليهم وبعد أن ننتهي من القلي نصب فوقهم الصلصة الفرنسية ونحركهم جيداً .
-
4
الآن نقطع كل قطعة من خبز التورتيلا إلى نصفين وكل نصف نشكله مخروطي أو كالقمع .
-
5
نلصق التورتيلا بالطحين والماء بهذه الطريقة حتى ننهي كل الكمية ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .
-
6
ندخلهم الفرن ليتحمصوا وبعد أن نخرجهم نحشيهم بخلطة الدجاج التي حضرناها ونزينهم بالبقدونس .
-
7
نقدمهم وإلى جانبهم بطاطا مقلية وخس وطماطم وصحة وهنا .