طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة .. بإمكانك إعداد أصناف الحلويات العربية المتعددة في مطبخك، جربي طريقة عمل وصفات الكنافة بطعم القشطة الرائعة والطيبة، جربيها اليوم شاهدي:  الكنافة بقمر الدين بالفيديو

Ingredients

مقادير حشو الكنافة بالقشطة الكدابة

Preparation

  • 1

    ضعي اللبن على النار ثم أضيفي عليه النشا والحليب البودرة والكريم شانتيه وقلبي بمضرب يدوي حتى يأخذ الخليط القوام المطلوب مثل القشطة.

  • 2

    قطعي الكنافة قطع صغيرة وفي حالة كونها مجمدة افركيها، ثم ضعي عليها السمن بعدما تنتهين من إذابته.

  • 3

    أحضري قالباً مستطيلاً بمقاس متوسط وضعي نصف كمية الكنافة به، واكبسيها بيديكِ جيداً ويمكنك استخدام أي إناء للكبس بقعره لتحصلي على نتيجة أفضل من الكبس باليد.

  • 4

    بعد انتهائك من الكبس أحضري القشطة الكدابة- الخليط الذي تم إعداده من قبل- وضعيه فوق النصف المكبوس من الكنافة للحشو دون أن يصل للأطراف.

  • 5

    ضعي باقي الكنافة وافرديها جيدًا ثم اكبسيها برفق حتى لا يخرج الخليط المستخدم للحشو من الأطراف ويلتصق في جانب القالب الأمر الذي يصعب من عملية قلب الكنافة عند التسوية.

  • 6

    بعد الانتهاء من فرد الكنافة أدخليها الفرن في الرف الأوسط بعدما تتأكدين من كون النار متوسطة وتابعي الكنافة حتى تحصلي على لون مقارب للحمرة من الأسفل.

  • 7

    ?بمجرد وصولها للون المرغوب فيه اطفئي النار وأوقدي الشواية ليحصل سطح الكنافة على نفس اللون، وفور خروجها اسقيها شربات بارد ثقيل.

  • 8

    اقلبيها على وجهها خاصة وأن الوجه السفلي يكون قد حصل على نفس شكل القارب مما يجعل شكلها جميل عند التقديم.

Thank you so much for reading and I hope you enjoyed this post. If you have any questions or comments, please leave them down below and I will be sure to get back to you as soon as possible. Until next time, take care!