الكبسة المصرية بالفراخ ، الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية، وتتكون من الأرزالبسمتى والبهارات المشكلة، وتقدم بالدجاج أو اللحم، والكبسة سهلة التحضير .
Ingredients
- 0.5 كيلو أرز مصري منقى ومغسول جيدًا
- لومي أسود جاف
- ورق الغار
- قرن فل
- 4 كوب ماء
- 5 فص هيل
- 6 ملعقة صغيرة عودان قرفة، ويمكن ابدالهما ب قرفة (ناعم)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة كاري
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 2 بصلة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة بهارات كبسة
- 4 دجاجة أجزاء (مقطع)
Preparation
-
1
اغسلي الدجاج جيدًا بالماء والخل واتركيها حتى تجف.
-
2
شوحي الدجاج في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، وأضيفي لها البصل،مع التقليب جيدًا.
-
3
أضيفي التوابل إلى الدجاج مع الاستمرارفى التقليب، ثم أضيفي الصلصة وبهارات الكبسة وقلبي جميع المكونات جيدًا واتركيها على نارٍ متوسطة لمدة 5 دقائق.
-
4
أضيفي الماء الى الدجاج واتركيه لمدة 15 دقيقة على نارٍ متوسطةٍ مع تغطية القدر جيدًا.
-
5
أضيفي الأرز الىالدجاج، وأخفضي درجة حرارة النار جدًا، واتركي جميع المكونات 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
-
6
تقدم الكبسة المصرية في صحنٍ كبيرٍ مع قطع الدجاج، ويمكن إضافة بعض المكسرات عليه للتزيين.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make Egyptian Kabsa with chicken. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about Egyptian cuisine, be sure to check out our other recipes.