الكبسة الفلسطينية بالدجاج ، تشتهر الكبسة في شبه الجزيرة العربية بشكلٍ كبيرٍ،ولكن نظرًا لانتقالها من بلدٍ لآخر يتم إضافة لمسات من ثقافة كل شعب لتعطي نكهةً خاصةً بذلك البلد، ومن أشهرها الكبسة السعودية والمصرية والفلسطينية ، وتتميز الكبسة الفلسطينية بسهولتها وسرعة إعدادها وتقديمها مع الدجاج المحمر.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاءٍ عميقٍ على النار سخني ملعقة من الزيت، وضعي البصل وشوّحيه حتى يصبح طريًا.

  • 2

    أضيفي الفلفل للبصل والطماطم وبهارات الكبسة والتوابل والملح مع التقليب جيدًا.

  • 3

    بمجرد ظهور رائحة التوابل، ضعي الأرز والماء ومكعبات مرقة الدجاج.

  • 4

    استمري في تقليب المكونات جيدًا حتى يتشرب الأرز الماء كاملًا ثم غطي الوعاء واتركي الأرز على نارٍ هادئة لمدة 30 دقيقة.

  • 5

    فى أثناء طهو الأرز، ضعي الملعقة الأخرى من الزيت في مقلاةٍ على النار ثم أضيفي إليها قطع الدجاج.

  • 6

    حمري قطع الدجاج جيدًا من جميع النواحي حتى يتغير لونها ويصبح ذهبيًا.

  • 7

    ضعي الدجاج على منشفةٍ ورقية ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 8

    بعد تمام نضج الأرز، ضعيه في طبق التقديم ووزعي الدجاج فوقه وقدميه ساخنًا.

  • 9

    يمكنكِ تزيين الكبسة الفلسطينية بالمكسرات التي تحبينها.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for Palestinian Kabsa with chicken. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d love to hear from you!