الكبسة بدون لحم او دجاج ، تعتبر الكبسة الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية ، وتتكون من طبق أرز تقليدي يشبه البرياني، ويصنع عادة مع لحم خروف أو دجاج, واليوم أعددنا لكِ طبق الكبسة بالخضار.
Ingredients
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 6 حبة حبات ان.
- 2 ملعقة القرفة.
- فلفل أسود.
- 2 حبة من البصل . (مفروم ناعم)
- الزنجبيل.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم . (مفروم)
- 1 ليمونة مجففة.
- كوب بصل . (مبشور)
- كوب بسلة.
- 2 ملعقة كبيرة توابل كبسة.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- ملح.
Preparation
-
1
نغسل الأرز وننقعه لمدة نصف ساعة، ثم نسخن وعاء على النار ونضع به قليل من الزيت ليسخن ثم نضيف البصل ورشة الزنجبيل، والثوم المفروم، ونقلبهم جيدًا.
-
2
نضيف الآن الجزر والبسلة ونقلبهم جيدًا، مع معجون الطماطم ونستمر في التقليب حتى تفوح رائحتها، ونضيف 6 أكواب من الماء وتوابل الكبسة، والملح والليمونة الجافة ونتركهم تغلي سويًا.
-
3
نسقط الأرز بالماء ثم نخفض النار لتصبح هادئة، ونغطيه، ونتركه حتى يمتص الأرز كل السوائل.
-
4
وبهذا الشكل أصبحت الكبسة جاهزة للأكل يمكنك أكلها مع الثومية والخبز المحمص.
So there you have it! A delicious and hearty kabsa recipe that is sure to please everyone at your next meal. Whether you are vegetarian, vegan, or just looking for a new way to enjoy kabsa, this dish is sure to hit the spot. Be sure to let us know how yours turned out in the comments below!
