الكبسة بدون لحم او دجاج ، تعتبر الكبسة الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية ، وتتكون من طبق أرز تقليدي يشبه البرياني، ويصنع عادة مع لحم خروف أو دجاج, واليوم أعددنا لكِ طبق الكبسة بالخضار.
المقادير
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 6 حبة حبات ان.
- 2 ملعقة القرفة.
- فلفل أسود.
- 2 حبة من البصل . (مفروم ناعم)
- الزنجبيل.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم . (مفروم)
- 1 ليمونة مجففة.
- كوب بصل . (مبشور)
- كوب بسلة.
- 2 ملعقة كبيرة توابل كبسة.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- ملح.
خطوات التحضير
-
1
نغسل الأرز وننقعه لمدة نصف ساعة، ثم نسخن وعاء على النار ونضع به قليل من الزيت ليسخن ثم نضيف البصل ورشة الزنجبيل، والثوم المفروم، ونقلبهم جيدًا.
-
2
نضيف الآن الجزر والبسلة ونقلبهم جيدًا، مع معجون الطماطم ونستمر في التقليب حتى تفوح رائحتها، ونضيف 6 أكواب من الماء وتوابل الكبسة، والملح والليمونة الجافة ونتركهم تغلي سويًا.
-
3
نسقط الأرز بالماء ثم نخفض النار لتصبح هادئة، ونغطيه، ونتركه حتى يمتص الأرز كل السوائل.
-
4
وبهذا الشكل أصبحت الكبسة جاهزة للأكل يمكنك أكلها مع الثومية والخبز المحمص.
لذلك هناك لديك! وصفة كبسة لذيذة وشهية من المؤكد أنها ستسعد الجميع في وجبتك القادمة. سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن طريقة جديدة للاستمتاع بالكبسة، فمن المؤكد أن هذا الطبق سيصيب المكان. تأكد من إخبارنا بكيفية ظهورك في التعليقات أدناه!
