الكعاكيل الاردنية اكلة تراثية قديمة تطبخ باللبن الرائب او الجميد وتتكون من خليط البيض والبقدونس والفلفل والملح ثم تضاف الى اللبن

Ingredients

Preparation

  • 1

    يفرم البصل والبقدونس فرما ناعما ثم يضاف الملح والفلفل والكركم

  • 2

    نضيف البيض الى البقدونس والبصل ونخلطهم جيدا بالخلاط اليدوي أو بالشوكة

  • 3

    نضيف زيت الزيتون ونحرك الخليط ثم نضيف حوالي ملعقة - ملعقة ونصف كبيرة طحين

  • 4

    نحرك الخليط حتى يصبح كعجينة متماسكة

  • 5

    نحضر الجميد بوضعه على النار ليغلي جيدا

  • 6

    نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات ونضيفها فوق اللبن

  • 7

    نترك اللبن يغلي مع الكعاكيل 15 دقيقة حتى الاستواء

  • 8

    تقدم الكعاكيل باللبن ساخنة مع الأرز بالشعيرية

I hope you enjoyed this article and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!