الحرشة المغربية هي حلوى تقليدية سهلة وسريعة التحضير واقتصادية فمن مكونات بسيطة تحصل على كمية كبيرة وهي عبارة عن أقراص من السميد المعجونة بالحليب والزبدة والسكر تخبز بالفرن وتقدم مع الشاي أو القهوة ويمكن أن تقدم للأطفال مع الحليب فهي مغذية وهشة، يمكن إضافة جوز الهند حسب الرغبة .
Ingredients
- 3 كأس سميد (ناعم)
- 0.5 كأس سكر
- 1 كأس حليب سائل
- 0.25 كأس زيت نباتي
- 1 ملعقة طعام زبدة
- رشّة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
Preparation
-
1
في وعاء نضع الفانيليا ونضيف رشة الملح ثم السكر .
-
2
نضيف كأس الحليب والزيت والزبدة بعد تذويبها .
-
3
نخلط المكونات حتى تمتزج تماماً ثم نضيف البيكنغ باودر .
-
4
نضيف السميد بالتدريج ونخلط المكونات بشكل جيد .
-
5
نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق .
-
6
نقسم العجينة إلى كرات ونرصها قليلاً ليصبح شكلها كالقرص ونغمر كل قرص بطبقة من السميد الناعم .
-
7
نرتب الأقراص في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت وندخلها إلى الفرن الحامي على درجة 180 مع تشغيل المشواة قبل إخراج الصينية حتى تكتسب الأقراص لوناً ذهبياً وتتشقق وبذلك تصبح الحريشات جاهزة للتقديم .
