لحم ضاني بالزعفران والخوخ
Ingredients
- كيلو لحم ضاني
- حبة كبيرة بصل (مفروم)
- 5 حبة خوخ
- 3 حبة طماطم (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1966654075 ملعقة صغيرة صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- ملعقة صغيرة عسل ابيض
- 2 ملعقة بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة كزبرة خضراء (مفروم)
- عود قرفة
- عود زعفران
- 2 ملعقة كمون
- 0.5 ملعقة قرفة (ناعم)
- 2 ملعقة زيت زيتون
- ملح
- فلفل
Preparation
-
1
سخني الزيت في طاسة أو طاجن، تبلي اللحم بالملح والفلفل واقليه حتى يصبح بنيا ثم اخرجيه
-
2
في نفس الطاسة ضعي البصل والزعفران والكمون والثوم وقلبيه على النار حتى يمتزج تمااما بالتوابل
-
3
اضيفي صلصة الطماطم واتركيها لعدة دقائق، ثم اضيفي الطماطم المفرومة والثوم والخوخ والقرفة
-
4
اتركيه حتى يغلي ثم اضيفي اللحم والعسل وخفضي الحرارة واتركيه على النار حتى ينضج اللحم
-
5
قدميه بعد تزيينه بالبقدونس والكزبرة
