طريقة عمل لحم بعجين السورية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم بعجين السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح، ويخلط جيداً.

  • 2

    يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجين لين ومتماسك.

  • 3

    تترك العجين لمدة ساعتين لترتاح.

  • 4

    نبدأ في تجهيز الحشوة.. توضع اللحمة المفروم في وعاء، ويضاف إليه البصل والثوم والفلفل الاخضر والأحمر والطماطم، وتخلط جيداً.

  • 5

    يضاف البقدونس والنعناع والصلصة، ويخلط مرة أخرى.

  • 6

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا، ويخلط مرة أخرى حتى تتجانس.

  • 7

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

  • 8

    يشكل العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتغطى بفوطة نظيفة كي لا تجف.

  • 9

    تفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح متوسطة السمك.

  • 10

    يوضع فوق العجين مقدار معلقتين كبيرتين من خليط اللحمة.

  • 11

    يدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وحتى تنضج.

  • 12

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 13

    ترص في الطبق، وتقدم.

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. And if you want to stay up-to-date with all of our latest recipes, be sure to follow us on Facebook, Instagram, and Pinterest.