لحم على الطريقة الإيراني

Ingredients

Preparation

  • 1

    يشوح البصل في الزيت ثم يضاف عليه الفلفل الاخضر

  • 2

    ثم يضاف القرفة العيدان وورق اللورا ثم يضاف الجنزبيل

  • 3

    ثم يضاف الثوم واكل البهارات البودرة ويشوحو جيدا

  • 4

    ثم يضاف قطع اللحمة وتشوح جيدا حتى تصل الى اللون البني الفاتح

  • 5

    ثم يضاف ماء الورد والزعفران المنقوع ويقلبو جيدا ثم يضاف الماء المغلي

  • 6

    وتترك على نار عالية حتى تغلي ثم تخفض النار حتى تمام النضج

  • 7

    في طاسة اخرى يشوح البصل المكعبات في الزبدة حتى يصل الى اللون البني

  • 8

    ثم يضاف الحمص المسلوق والبطاطس المسلوقة والتوابل وتقلب جيدا

  • 9

    ثم تضاف الى اللحمة وتترك حتى تمتزج المكونات ثم تقدم