طريقة عمل الفيليه بالعجينة

الفيليه بالعجينة

Ingredients

• لحم فيليه
• كبد فراخ
• عجينة ملفى
• 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
• سبانخ (مسلوق)
• مشروم
• بصل
• ثوم
• دقيق
• 1 مكعب مرقة
• ديمى جلاس
• روزمارى
• زعتر
• صفار بيض
• خضار سوتية

Preparation

• 1

  شفى عرق اللحمة وقطعيها لقطع مناسبة

• 2

  رققى شرائح اللحمة بالدق عليها تحت كيس نايلون

• 3

  رشى شرائح اللحمة بالملح والفلفل الأسود

• 4

  إسلقى كبد الفراخ

• 5

  شوحى البصل والثوم المفرومين فى زيت الزيتون على النار

• 6

  أضيفى المشروم ومكعب مرقة والزعتر والروزمارى

• 7

  أضيفى كبد الفراخ والسبانخ المسلوقة

• 8

  إضربى الخليط فى الخلاط

• 9

  قطعى عجينة الملفى لكور صغيرة

• 10

  إفردى العجينة بالنشابة ورشيها بالدقيق

• 11

  شوحى اللحمة فى الزيت

• 12

  ضعى خليط الكبدة والسبانخ فى العجين

• 13

  ضعى شرائح اللحمة على خليط الكبدة والسبانخ ثم خليط الكبدة والسبانخ مرة أخرى

• 14

  إدهنى العجينة بالبيض

• 15

  أغلقى العجينة على الحشو واللحمة

• 16

  زينى الكور بورد العجين إدهنى الوجة بالبيض

• 17

  رصى الكور فى صينية مرشوشة بالدقيق

• 18

  ضعيها بالفرن حتى تنضج كل المكونات

• 19

  قدميها مع الخضار السوتيه