طريقة عمل لفائف الخبز بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الخبز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقلب الدقيق مع الملح في طبق ويضاف الزبدة و تفرك بإستخدام الأصابع حتى يشبه فتات الخبز الرفيعة.

  • 2

    يقلب الحليب و الخميرة و السكر في طبق و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق حتى تظهر الرغوة ثم تضاف لخليط الدقيق و يقلب المزيج حتى يتجانس  ثم يقلب على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة و مرنة .

  • 3

    يدهن طبق كبير بالزيت و يوضع العجين في الطبق و يغطي بمنشفة شاي رطبة و يوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف حجم العجين .

  • 4

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يلكم العجين لأسفل ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن لمدة 2 دقيقة ثم يقسم ثمانية أجزاء متساوية و يلف كل جزء على شكل كرة و يوضع في صينية فرن مرشوشة بخفة بالدقيق و توضع جانباً لمدة 10 دقائق لترتفع .

  • 5

    يدهن الكرات بخفة بالقليل من الماء و ينثر عليها دقيق إضافي و تخبز في الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية و تُخبز لمدة 15-20 دقيقة إضافية حتى يحمر الخبز و يصدر صوت أجوف عند النقر على القاعدة .