البط في الكيس الحراري من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بالفرن مع تتبيلة مميزة تعطي للبط مذاقاً شهياً وحشوة من الخضار اللذيذة لابد أن تجربوها .
Ingredients
- 2 حبة طماطم
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل (حار)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- عصير ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة سكر
التوابل:
- 1 ملعقة ملح
- 0.5 ملعقة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة بابريكا
- 7 رشّة بهارات
- رشّة زنجبيل
- هيل (مطحون)
- رشّة لورا (مطحون)
- ملعقة توابل دجاج
لتحضير البط والحشوة:
Preparation
-
1
نضع في محضرة الطعام كلاً من الطماطم والبصل الفلفل والثوم وعصير الليمون ومعجون الطماطم والخل والزيت والصويا صوص والسكر والتوابل التي ذكرناها .
-
2
نشغل محضرة الطعام حتى نطحن المكونات جيداً وتمتزج وتصبح التتبيلة ناعمة وجاهزة .
-
3
نضع الخضار المقطعة في وعاء ونضيف عليها قليلاً من التتبيلة ثم نتبل البطة بالبقية من جميع الأطراف .
-
4
نترك البطة متبلة ليلة كاملة لنحصل على مذاق رائع ويمكن قبل بضع ساعات من الطبخ .
-
5
نضع حشوة الخضار داخل البطة ونضعها في الكيس الحراري ونتركها ليلة في البراد .
-
6
نخرج البطة ونحدث ثقباً في الكيس ثم نضعه بالصينية ثم بالفرن على حرارة 190 حوالي ساعة أو ساعة ونصف حسب نوع الفرن .
-
7
بعد أن تنضج البطة نخرجها من الفرن ونضعها فوق رز ونزينها بالبقدونس وبذلك تكون جاهزة .