طريقة عمل البط في الكيس الحراري

البط في الكيس الحراري من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بالفرن مع تتبيلة مميزة تعطي للبط مذاقاً شهياً وحشوة من الخضار اللذيذة لابد أن تجربوها .

المقادير

• 2 حبة طماطم
• 1 حبة بصل
• 1 حبة فلفل (حار)
• 3 فص ثوم (مهروس)
• عصير ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة صغيرة سكر

التوابل:

• 1 ملعقة ملح
• 0.5 ملعقة فلفل أسود
• 0.5 ملعقة بابريكا
• 7 رشّة بهارات
• رشّة زنجبيل
• هيل (مطحون)
• رشّة لورا (مطحون)
• ملعقة توابل دجاج

لتحضير البط والحشوة:

• 1 بطة
• 1 حبة بطاطس (مقطع)
• 1 حبة بصل (مقطع)
• 1 حبة جزر (مقطع)
• 1 حبة فلفل أخضر (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  نضع في محضرة الطعام كلاً من الطماطم والبصل الفلفل والثوم وعصير الليمون ومعجون الطماطم والخل والزيت والصويا صوص والسكر والتوابل التي ذكرناها .

• 2

  نشغل محضرة الطعام حتى نطحن المكونات جيداً وتمتزج وتصبح التتبيلة ناعمة وجاهزة .

• 3

  نضع الخضار المقطعة في وعاء ونضيف عليها قليلاً من التتبيلة ثم نتبل البطة بالبقية من جميع الأطراف .

• 4

  نترك البطة متبلة ليلة كاملة لنحصل على مذاق رائع ويمكن قبل بضع ساعات من الطبخ .

• 5

  نضع حشوة الخضار داخل البطة ونضعها في الكيس الحراري ونتركها ليلة في البراد .

• 6

  نخرج البطة ونحدث ثقباً في الكيس ثم نضعه بالصينية ثم بالفرن على حرارة 190 حوالي ساعة أو ساعة ونصف حسب نوع الفرن .

• 7

  بعد أن تنضج البطة نخرجها من الفرن ونضعها فوق رز ونزينها بالبقدونس وبذلك تكون جاهزة .