البامية الخضراء باللحمة من أشهر الأكلات التقليدية اللذيذة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وطبق البامية باللحم يتميز في لذته عن باقي أنواع الخضروات مما يجعل من الطبق التقليدي وجبة ممتعة تصلح في العزومات والتجمعات العائلية خاصة، من المهم أن تراقب اللحم على النار حتى يتم وضع البامية في الوقت المناسب كي لا تكون البامية أو اللحم مطهوة أكثر من اللازم.
Ingredients
- 21 كيلو 2\1 لحم متوسطة الحجم (مقطع مكعبات)
- 1 حبة بصل كبيرة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 كيلو بامية
- 1 كيلو طماطم معصورة
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 3 فص ثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 7 ملعقة صغيرة بهارات
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في قدر على النار يوضع السمن مع البصل واللحم ويقلب حتى يتغير لون اللحم إلى البني
-
2
تضاف عصير الطماطم وملعقة معجون الطماطم ويطهى اللحم على نار هادئة
-
3
قبل تمام نضج اللحم ب 15 دقيقة تضاف البامية والتوابل إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى تطهى البامية واللحم معا
-
4
يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء
Do you have any tips on how to make green okra with meat? Please share them in the comments below!
