طريقة عمل لانشون الكبدة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لانشون الكبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 50 جم زبدة
- 100 جم بصل (مبشور)
- 450 جم كبدة مكعبات
- 20 جم ثوم (مفروم)
- 5 جم زعتر
- 10 مل عصير ليمون
- 10 جم بشر ليمون
- 10 جم ملح
- 10 جم فلفل
- 25 جم فلفل اسود (مجروش)
- 3 بيض مخفوق
- 100 جم زبادى
- 150 جم جبنه شيدر (مبشور)
- 100 جم زبدة سايحه
- 1 لتراً ماء مغلى
- 50 جم ماء مثلج
Preparation
-
1
فى اناء على النار نشوح البصل فى زبدة وعندما البصل يدبل نضيف الثوم المفروم ونضيف الكبدة وعصير وبشر الليمون ونتبلها ملح وفلفل ونقلبهم مع بعض ونتركها تبرد .
-
2
وفى الميكسر نضع الكبدة ونضيف الفلفل المجروش والزعتر وبيض وزبادى وجبنه شيدر وزبدة ونخفقهم مع بعض ونضيف الماء المثلج .
-
3
ونحضر ورق فويل ورق بلاشيتك فيلم ونضيف فى اللانشون ونلفه رول ونقفلها .
-
4
فى اناء على النار فى ماء مغلى نضع الانشون ونتركه يستوى على نار هادئه يستوى بعد ساعه تقربيا ونتركه يبرد عندما يستوى ويقطع .
