طريقة عمل كيكة التيراميسو بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة التيراميسو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
لتحضير الكيك الإسفنجي
- 6 بيض
- كوب دقيق منخول
- كوب سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض (مبشور)
- ملعقة صغيرة خلّ أبيض
لتحضير الكريمة
- 400 جم أي علبتان جبن ماسكاربونى
- 2 كوب كريمة سائلة
- 2 ظرف كريمة خفق دريم ويب
- 0.25 كوب سكر بودرة
- لسقي الكيك
- كوب قهوة سريعة الذوبان مذوّبة دافئة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا أو عصير ليمون حامض
- ملعقة كبيرة كاكاو للزينة
Preparation
-
1
لتحضير الكيك الإسفنجي حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مشوية.
-
2
إدهني صينية متوسّطة الحجم بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
-
3
في وعاء إخفقى البيض مع الفانيليا والخل الأبيض وقشر الليمون الحامض.
-
4
?في وعاء آخر إنخلى الدقيق وأضيفيه تدريجياً إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر.
-
5
إسكبى المزيج في الصينية و إخبزى الكيك حتى ينضج .
-
6
إخرجى الصينية من الفرن و إتركيها جانباً حتى يبرد الكيك تماماً.
-
7
إقلبى الكيك في طبق ثمّ إقطعيه أفقياً إلى جزأين متساويين و إتركيه جانباً.
-
8
?لتحضير الكريمة ضعي في وعاء الجبن وكريمة الخفق والكريمة السائلة والفانيليا.
-
9
إخفقى المكوّنات جيداً ثمّ إدخلى المزيج إلى الثلاجة حتى يتماسك.
-
10
?لسقي الكيك إخلطى القهوة مع السكر والفانيليا.
-
11
ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم و إسقيه بمزيج القهوة ثمّ وزّعي ثلث كمية الكريمة على وجهه.
-
12
ضعي الطبقة الثانية من الكيك وإسقيها بالكمية المتبقية من القهوة ثمّ إدهني الوجه والجوانب بالثلث الثاني من الكريمة.
