بنفس الخطوات والمقادير التالية حضري كيكة العسل الروسية من الطبقات اللذيذة المحشوة بطبقة من الكريمة وزينيها بالقليل من البسكويت المطحون قبل التقديم. سيعجبك أيضًا: كيكة جوز الهند باللبن بدون بيض

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدر على نار خفيفة، ضعي السكر، العسل والزبدة ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المكونات وتتجانس.

  • 2

    أبعدي القدر عن النار، اضيفي البيض المخفوق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.

  • 3

    أضيفي  بعدها البايكنغ صودا، اخفقي من جديد ثم اضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 4

    قسمي العجينة الى 9 كرات، افرديها على سطح صلب ثم وزعي كل منها داخل صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق حتى تتحمر.

  • 5

    أخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من سكر البودرة والكريمة الحامضة.

  • 6

    أضيفي كريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي.

  • 7

    صُفي عجينة خبز في قالب كيك، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم اعيدي نفس الخطوات حتى تحصلي على طبقات من المكونات.

  • 8

    غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم انثري القليل من البسكويت المطحون علي الوجه.

  • 9

    أدخلي القالب الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.

Thanks for reading! I hope you enjoyed learning about the modus operandi of the Chechen honey cake. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below.