كشك باذنجان

Ingredients

Preparation

  • 1

    في الكبة يفرم الباذنجان المقلي

  • 2

    على النار يوضع اللبن والزبادي والدقيق ويقلب الخليط جيدا حتى يثقل القوام

  • 3

    ويقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل

  • 4

    ثم يخلط بالباذنجان ثم يفرم عين الجمل

  • 5

    في طاسة يشوح الثوم في الزبدة ثم يضاف النعناع الناشف ويتبل بالملح والفلفل

  • 6

    في بولة يخلط الباذنجان مع عين الجمل المجروش

  • 7

    ثم يضاف الثوم المشوح بالنعناع ثم يضاف الكشك ويقلب جيدا ويقلب