طريقة عمل قريشة حليب الماعز الطازج مع التوت والشمندر بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قريشة حليب الماعز الطازج مع التوت والشمندر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    إعداد الشمندر الصغير المشوي

  • 2

    يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. يُغسل الشمندر ويوضع في طبق صغير للفرن.يُخلط الزيت والخل والماء معًا في وعاء.

  • 3

    يُتبل بالملح.

  • 4

    يُصب الخليط فوق الشمندر ويُغطى بورق الألومونيوم. يوضع في الفرن ويُشوى لمدة من 50 إلى 60 دقيقة إلى أن يطرى.

  • 5

    ?يُرفع من الفرن ويُبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم يُقشر ويقطع إلى أرباع

  • 6

    إعداد قريشة حليب الماعز الطاز‪ج

  • 7

    يُخلط الحليب والكريمة معًا في وعاء متوسط الحجم فوق نار متوسطة الحرارة إلى أن يبلغ درجة حرارة  84 مئوية.

  • 8

    يُتبل بالملح حسب الرغبة.يضاف عصير الليمون وترفع درجة الحرارة من 87 إلى 90 مئوية.

  • 9

    ?يُترك الحليب لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى يُطهى.

  • 10

    يُقلب الخليط برفق بواسطة مبسط إلى أن  ينفصل جزيئات الحليب عن بعضها البعض.

  • 11

    يُرفع الخليط عن النار ويُصفى الحليب برفق في مصفاة مبطنة بقماش رباعي الطبقات.

  • 12

    يوضع فوق وعاء كبير ويُترك طوال الليل حتى يُصفى.

  • 13

    يثنقل الخليط إلى وعاء ويُغطى ويُحفظ في الثلاجة .

I hope you enjoyed this recipe. If you try it at home, let me know how it turns out!