كريم كراميل بكراميل الحليب
Ingredients
- لتراً لبن
- 0.5 كوب 1 و سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 0.5 كوب سكر
- كوب لبن
- سكر
- 6 صفار بيض
- 0.5 ملعقة كبيرة نشا
Preparation
-
1
كراميل الحليب توضع اللبن مع السكر وبيكربونات الصودا على النار و يقلبوا حتي يذوب السكر
-
2
كراميل الحليب
-
3
يتركوا علي نار هادئة لمدة ساعة ونصف الي ساعتين مع التقليب المستمر
-
4
حتي يصبح لونه بني فاتح لون الكراميل
-
5
الكراميل يوضع السكر علي النار مع التحريك حتي يذوب السكر تماما و يصبح كراميل
-
6
الكراميل
-
7
ينقل الكراميل في وعاء اخر ثم يصب في قالب الكريم كراميل
-
8
الكريم كراميل يوضع اللبن والسكر والبيض وكراميل الحليب والنشا في وعاء ويخفق حتى يتجانس
-
9
الكريم كراميل
-
10
يصب فوق الكراميل في القالب ويخبز على درجة حرارة 150 في حمام مائي من ساعة الي ساعة ونصف
-
11
يترك ليبرد ثم ينقل الي الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الأقل ثم يقلب من القالب ويقدم