كريم كراميل بكراميل الحليب

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    كراميل الحليب توضع اللبن مع السكر وبيكربونات الصودا على النار و يقلبوا حتي يذوب السكر

  • 2

    كراميل الحليب

  • 3

    يتركوا علي نار هادئة لمدة ساعة ونصف الي ساعتين مع التقليب المستمر

  • 4

    حتي يصبح لونه بني فاتح لون الكراميل

  • 5

    الكراميل يوضع السكر علي النار مع التحريك حتي يذوب السكر تماما و يصبح كراميل

  • 6

    الكراميل

  • 7

    ينقل الكراميل في وعاء اخر ثم يصب في قالب الكريم كراميل

  • 8

    الكريم كراميل يوضع اللبن والسكر والبيض وكراميل الحليب والنشا في وعاء ويخفق حتى يتجانس

  • 9

    الكريم كراميل

  • 10

    يصب فوق الكراميل في القالب ويخبز على درجة حرارة 150 في حمام مائي من ساعة الي ساعة ونصف

  • 11

    يترك ليبرد ثم ينقل الي الثلاجة لمدة 4 ساعات علي الأقل ثم يقلب من القالب ويقدم