طريقة عمل كروكيت البطاطس المقرمش بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروكيت البطاطس المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير.

  • 2

    يقشر البطاطس، ويهرس حتى ينعم.

  • 3

    يوضع البطاطس في بولة، ويضاف إليه البيض والسمن والحليب، وتخلط جيداً حتى تتجانس.

  • 4

    تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط جيداً.

  • 5

    يضاف البقسماط، وتخلط مرة أخرى.

  • 6

    يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، وترص في صينية.

  • 7

    توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

  • 8

    يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب والفلفل الاسود، ويخفق مرة أخرى.

  • 9

    تغمس كرات البطاطس في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.

  • 10

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 11

    يقلى الكروكيت في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.

  • 12

    يقلب على كل الجوانب وحتى ينضج.

  • 13

    يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 14

    يوضع في الطبق، ويقدم.

These croquettes are delicious! I hope you enjoy them as much as I do. Thanks for reading, and I’d love to hear your thoughts in the comments below.