طريقة عمل كرواسون بالزبدة

كرواسون بالزبدة

Ingredients

• 4 كوب دقيق
• 0.5 كوب 1 و ماء دافئ
• 0.25 كوب زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
• 0.75 كوب زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• بيضة مخفوقة
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

Preparation

• 1

  في وعاء، يوضع ربع كوب ماء دافئ، ثم تضاف الخميرة والسكر، ويقلب جيدًا.

• 2

  يغطى الوعاء بكيس أو منشفة نظيفة، ثم يوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

• 3

  في وعاء كبير، يوضع الدقيق والزيت واللبن والملح، ويعجن جيدًا. ثم يضاف خليط الخميرة، ويعجن جيدًا.

• 4

  يضاف باقي الماء تدريجيًا، حتى نحصل على عجين طري ومتماسك.

• 5

  يغطى الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة.

• 6

  تقسم العحينة إلى سبع كرات متوسطة الحجم، وتترك ترتاح لمدة عشر دقائق.

• 7

  تفرد الكرات إلى دوائر متساوية الحجم ورفيعة السُمك.

• 8

  توضع دوائر العجين فوق بعضها بعضًا، وتدهن بالزبدة بين كل طبقة والأخرى.

• 9

  تقطع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.

• 10

  تلف الناحية العريضة على شكل رول، لغاية الوصول لنهاية الطرف الآخر.

• 11

  نثني طرفي الكرواسون حتى يبدو على شكل هلال.

• 12

  يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

• 13

  يرص الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة

• 14

  يوضع الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يقدم .