كرات لحمة محشية جبن
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 0.25 كيلو سجق (مفروم)
- بيضة
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- كوب جبن موتزريلا صحيحة
- بقسماط أو دقيق
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- زبدة
- ملح وفلفل
- 0.25 كوب جبن بارميزان
- 3 لتراً بيوريه طماطم
- رشّة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب ريحان (مفروم)
- ملح وفلفل
- زبدة
Preparation
-
1
يخلط اللحم المفروم مع السجق في الكبة والتوابل والبيضة.
-
2
يصب الخليط في بولة ثم يضاف البقدونس والدقيق ثم تكور.
-
3
تحشى كرات اللحم بقطع من الجبن الموتزريلا.
-
4
يشوح الثوم في زبدة مع الملح والفلفل ثم يضاف الريحان.
-
5
يضاف بيوريه الطماطم ثم تضاف رشة السكر.
-
6
تشوح كرات اللحم في الزبدة على النار.
-
7
ثم ترفع وتضاف للصوص ثم تخفض الحرارة وتغطى حتى تمام النضج.
-
8
تقدم مزينة بجبن البارميزان بالهنا.
