طريقة عمل كرات بطاطس بالفلفل الحامي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات بطاطس بالفلفل الحامي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 21 كيلو بطاطس مكعبات ه (مسلوق)
- 25 مل عصير ليمون
- 50 جم فلفل حامى قطع
- 25 جم ثوم (مفروم)
- 25 جم كسبرة ه (مفروم)
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- 5 جم بهارات
- (الحشو)
- 100 جم جبنه موتزاريلا
- (القلى)
- 2 بيض
- 100 مل لبن
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- 250 جم بقسماط
- 150 جم دقيق
- 1 لتراً زيت للقلى
Preparation
-
1
فى بوله نخلط البطاطس وعصير ليمون وفلفل حامى وثوم مفروم وكسبرة مفرومه ونتبله ملح وفلفل وبهارات ونخلطهم مع بعض ونهرسهم مع بعض .
-
2
نشكل البطاطس كرات ونحشيها جبنه موتزاريلا ونقفلها .
-
3
فى بوله نخفق البيض واللبن ونتبله ملح وفلفل وفى بوله اخرى دقيق ونتبله ملح وفلفل وفى بوله اخرى بقسماط ونتبله ملح وفلفل.
-
4
نضع كرات البطاطس فى دقيق ثم فى بيض واللبن ثم فى بقسماط .
-
5
فى مقلاه على النار فيها زيت ساخن عميق نقلى البطاطس ونطلعها على مناشف مطبخ .
