طريقة عمل كنافة دايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب شربات
- كوب سكّر
- 0.5 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة طعام ماء زهر
- 500 جم جبنة عكاوي
- ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 كوب فرك كنافة
Preparation
-
1
لتحضير الشربات، يوضع السكّر مع الماء في وعاء على نار متوسّطة.
-
2
?يُحرّك المزيج باستمرار حتّى بدء الغليان.
-
3
يُزاد عصير الليمون وماء الزهر تدريجيّاً ويُحرّك جيّداً.
-
4
?يوضع جانباً ليبرد.
-
5
تُبرش الجبنة برشاً خشناً وتوضع في مصفاة.
-
6
توضع المصفاة في وعاء كبير وتُترك الجبنة تحت الماء الجارية لمدّة20-15 دقيقة حتّى يخلو طعمها من الملح. تُعصر جيّداً.
-
7
تمسح صينيّة (عمق 3 سنتم. وقطر 25 – 30 سنتم.) بالزيت.
-
8
يُفرك فرك الكنافة بين الأصابع حتّى ينعم، ثمّ يمدّ بالتساوي في الصينيّة ويُكبس جيّداً بكفّ اليد.
-
9
توضع الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة 250) ْ م.) لمدّة 10 دقائق أو حتّى تحمرّ الجوانب.
-
10
تُرشّ الجبنة بالتساوي فوق الفرك وتوضع الصينيّة مجدّداً في الفرن لمدّة 5 دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.
-
11
تُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً.
-
12
يوضع وجه طبق التقديم على الصينيّة.
-
13
تُقلب الصينيّة على الطبق بهدوء حتّى تبقى مُتماسكة ويُصبح الفرك على الوجه.
-
14
يُسكب القطر فوق الكنافة بالتساوي.
-
15
تُقطّع الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية.
-
16
تُقدّم ساخنةً.
