طريقة عمل كنافة دايت

طريقة عمل كنافة دايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كوب شربات
• كوب سكّر
• 0.5 كوب ماء
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة طعام ماء زهر
• 500 جم جبنة عكاوي
• ملعقة طعام  زيت نباتي
• 2 كوب فرك كنافة

Preparation

• 1

  لتحضير الشربات، يوضع السكّر مع الماء في وعاء على نار متوسّطة.

• 2

  ?يُحرّك المزيج باستمرار حتّى بدء الغليان.

• 3

  يُزاد عصير الليمون وماء الزهر تدريجيّاً ويُحرّك جيّداً.

• 4

  ?يوضع جانباً ليبرد.

• 5

  تُبرش الجبنة برشاً خشناً وتوضع في مصفاة.

• 6

  توضع المصفاة في وعاء كبير وتُترك الجبنة تحت الماء الجارية لمدّة20-15 دقيقة حتّى يخلو طعمها من الملح. تُعصر جيّداً.

• 7

  تمسح صينيّة (عمق 3 سنتم. وقطر 25 – 30 سنتم.) بالزيت.

• 8

  يُفرك فرك الكنافة بين الأصابع حتّى ينعم، ثمّ يمدّ بالتساوي في الصينيّة ويُكبس جيّداً بكفّ اليد.

• 9

  توضع الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة 250) ْ م.) لمدّة 10 دقائق أو حتّى تحمرّ الجوانب.

• 10

  تُرشّ الجبنة بالتساوي فوق الفرك وتوضع الصينيّة مجدّداً في الفرن لمدّة 5 دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.

• 11

  تُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً.

• 12

  يوضع وجه طبق التقديم على الصينيّة.

• 13

  تُقلب الصينيّة على الطبق بهدوء حتّى تبقى مُتماسكة ويُصبح الفرك على الوجه.

• 14

  يُسكب القطر فوق الكنافة بالتساوي.

• 15

  تُقطّع الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية.

• 16

  تُقدّم ساخنةً.