طريقة عمل كنافة دايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الشربات، يوضع السكّر مع الماء في وعاء على نار متوسّطة.

  • 2

    ?يُحرّك المزيج باستمرار حتّى بدء الغليان.

  • 3

    يُزاد عصير الليمون وماء الزهر تدريجيّاً ويُحرّك جيّداً.

  • 4

    ?يوضع جانباً ليبرد.

  • 5

    تُبرش الجبنة برشاً خشناً وتوضع في مصفاة.

  • 6

    توضع المصفاة في وعاء كبير وتُترك الجبنة تحت الماء الجارية لمدّة20-15 دقيقة حتّى يخلو طعمها من الملح. تُعصر جيّداً.

  • 7

    تمسح صينيّة (عمق 3 سنتم. وقطر 25 – 30 سنتم.) بالزيت.

  • 8

    يُفرك فرك الكنافة بين الأصابع حتّى ينعم، ثمّ يمدّ بالتساوي في الصينيّة ويُكبس جيّداً بكفّ اليد.

  • 9

    توضع الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة 250) ْ م.) لمدّة 10 دقائق أو حتّى تحمرّ الجوانب.

  • 10

    تُرشّ الجبنة بالتساوي فوق الفرك وتوضع الصينيّة مجدّداً في الفرن لمدّة 5 دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.

  • 11

    تُترك جانباً حتّى تبرد قليلاً.

  • 12

    يوضع وجه طبق التقديم على الصينيّة.

  • 13

    تُقلب الصينيّة على الطبق بهدوء حتّى تبقى مُتماسكة ويُصبح الفرك على الوجه.

  • 14

    يُسكب القطر فوق الكنافة بالتساوي.

  • 15

    تُقطّع الصينيّة إلى 12 قطعة متساوية.

  • 16

    تُقدّم ساخنةً.