قلقاس بالسلق والكرفس
Ingredients
- 1 كيلو لحم ضاني
- مرقة سلق اللحمة
- 1 كيلو قلقاس
- 4 حزمة سلق أخضر
- حزمة كزبرة خضراء
- حزمة كرفس
- 5 فص ثوم (مفروم)
- زبدة
- ملح وفلفل أسود
- بصلة متوسطة
- حبة ان
- ورق لورا
Preparation
-
1
يوضع القلقاس ويسلق في مرقة سلق اللحمة
-
2
يضاف عصير ليمونة ويترك حتى تمام النضج
-
3
لعمل الخضرة:يشوح الثوم في الزبدة ثم يضاف السلق والكرفس والخضرة حسب الرغبة
-
4
لعمل الخضرة:
-
5
تشوح جيدا ثم يضاف عليها الشوربة وتفرم في الكبة ثم تضاف على القلقاس ويترك حتى يغلي ثم يضاف اللحمة ويقدم