قلقاس باللحم المفروم والبشاميل
Ingredients
- قلقاس
- لحم (مفروم)
- جزر
- بصل
- طماطم
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- كرفس
- ثوم
- مرقة
- زبدة
- دقيق
- لبن
- كريمة لباني
- بهارات
- جوزة الطيب
- حبة ان
- ورق لورا
- قرفة
- ملح
- فلفل أسود
Preparation
-
1
افرمي البصل والثوم ثم ضعيهم في طاسة بها زيت على النار
-
2
افرمي الجزر والكرفس وضيفيهم الى الطاسة واستمري في التقليب ثم ضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدا
-
3
ضيفي البهارات وجوزة الطيب وحبهان وورق لورا وقرفة وملح وفلفل ثم ضيفي ملعقة صلصة طماطم
-
4
قطعي الطماطم وافرميها وضيفيها الى الطاسة
-
5
قطعي القلقاس مكعبات واقليه في زيت غزير ساخن ثم تلبيه بالملح والفلفل
-
6
ضعي زبدة مع دقيق في حلة على النار حتى تذوب الزبدة وضيفي اللبن مع قليل من الكريمة اللباني
-
7
اتركيه ليغلي مع التحريك المستمر حتى تحصلي على الثقل المناسب
-
8
ضعي قليل من اللحم المعصج في طاجن ثم القلقاس وكرري
-
9
ضيفي صوص البشاميل وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها
