كفتة وسجق مع الكرنب والخضار

Ingredients

Preparation

  • 1

    شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار

  • 2

    أضيفى الثوم المفروم وقلبى ثم أضيفى الكرنب المقطع رفيعاً وقلبى

  • 3

    أضيفى القليل من الملح والجزر المبشور و قطعى نصف ثمرة فلفل أحمر رومى مربعات متوسطة وأضيفيه

  • 4

    أضيفى مرقة الخضار وعود روزمارى طازج وعود زعتر طازج

  • 5

    إتركى الخليط لينضج على نار هادئة وأضيفى القليل من الثوم المفروم والبقدونس المفروم والروزمارى الطازج المفروم للحمة المفرومة وقلبى

  • 6

    أضيفى اللحمة والفلفل الأبيض وقلبى ثم كورى اللحمة المفرومة لكرات متوسطة وأضيفى الدقيق وقلبى حتى تتغطى من جميع الجهات

  • 7

    تخلصى من الدقيق الزائد وشوحى الكفتة فى الزيت على النار

  • 8

    شرحى أطراف السجق وأضيفيه لخليط الخضار

  • 9

    أضيفى للحمة المشوحة خليط السجق والخضار

  • 10

    أغرفى الكفتة والسجق والخضار فى طبق التقديم

  • 11

    يزين بالزعترالطازج المفروم وعود الزعتر الطازج