طريقة عمل كبسة باللحم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبسة باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحم (مقطع)
- 3 كوب أرز بسمتي
- 6 كوب ماء
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 حبة بصل شرائح
- 5 حبة فص ان (هيل)
- 2 عود قرفة
- 5 قرن عود فل
- 2 ورق لورا
- 2 ليمون مجفف
- مكسرات للتزيين
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- هيل (مطحون)
- زنجبيل
- قرفة (ناعم)
- زيت
Preparation
-
1
يوضع الملح في بولة، ويضاف إليه الفلفل الاسود والكمون والكزبرة والقرفة والزنجبيل والهيل والزيت، ويخلط جيداً.
-
2
تدعك اللحمة في التتبيلة، وتترك لمدة نصف ساعة.
-
3
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه شرائح البصل.
-
4
يقلب لمدة دقيقتين، ثم تضاف اللحمة، وتقلب مرة أخرى.
-
5
تضاف البهارات الصحيحة "قرفة، قرنفل، حبهان، ليمون مجفف، ورق لورا"، ويقلب مرة أخرى.
-
6
تضاف الماء وعصير الطماطم، ويقلب جيداً.
-
7
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
-
8
يرفع الغطاء، ويضاف الأرز، ويقلب مرة أخرى.
-
9
يغطى، ويترك حتى ينضج.
-
10
يوضع الأرز في الطبق وترص فوقه قطع اللحمة.
-
11
يزين بالمكسرات، ويقدم ساخن.
We hope you enjoyed this post on how to make meat kabsa! If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other posts on delicious Middle Eastern cuisine!