طريقة عمل باى التفاح

طريقة عمل باى التفاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باى التفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير العجينة :-

• 0.66 كوب 2 من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سمنة نباتى باردة
• 0.75 كوب ماء بارد

مقادير الحشوة :-

68 حبة 6 : 8 من التفاح

• 1 كوب سكر بنى
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 من الزبدة صغيرة جداً

• رشّة القليل من الحليب + سكر

Preparation

• 1

  لتحضير العجينة : ضعى فى وعاء كبير أو فى محضر الطعام الطحين والملح والسمنة وقلبيهم معاً بأطراف أصابعكِ حتى يمتص الطحين كل السمنة ويصبح مثل فتات الرمل الخشن ثم أضيفى الماء البارد تدريجياً واستمرى فى العجن بيديكى حتى يتكون لديكى كرة من العجين ( قد لا تحتاجين إلى إضافة كل كمية الماء ) .

• 5

  اقسمى العجينة إلى 2 كرة متساوية الحجم ثم سطحيهم باستخدام يديكى وغلفيهم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيهم بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل .

• 9

  لتحضير الحشوة : قومى بتقشير التفاح وتقطيعه إلى شرائح رقيقة أو سميكة إذا كنت تفضل ذلك بعد ذلك اخلطي التفاح مع ( السكر البنى – الطحين – عصير الليمون – القرفة – جوزة الطيب ) وقلبي حتى يتغلف التفاح بالكامل .

• 13

  الآن أخرجى إحدى قطع العجين من الثلاجة قومى بفردها على سطح مرشوش بالطحين باستخدام شوبك بحيث يكون سمكها على الأقل 2 سم ثم انقليها إلى صينية دائرية مبطنة بورق الزبدة بحيث تغطى القاعدة والحواف .

• 17

  ضعى حشوة التفاح فوق سطح العجين فى الصينية ثم وزعى مكعبات الزبدة الباردة .

• 25

  ادهنى سطح العجينة باستخدام فرشاة بالقليل من الحليب مع رشة سكر ثم اخبزى باى التفاح فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وغطى سطحها بورق الألومنيوم حتى لا يحترق مع مواصلة الخبز لمدة 25 : 30 دقيقة أخرى ، اتركيها لتبرد لمدة 15 : 20 دقيقة ثم قطعيها وقدميها مع الآيس كريم .

• 29

  ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 23 يناير هو اليوم العالمى للتارت ، يمكنكِ إبتكار شكل التارت من أعلى على حسب الذوق .