كبه سهله ولذيذه ، الكبة من المقبلات التي تشتهر بها بلاد الشام فهي من المقبلات الرئيسية على المائدة الشامية وبشكل أكبر فى العزائم والمناسبات، وتتميزالكبة بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها ؛حيث يتم اعدادها خلال 40 دقيقة كما تتوافرمكوناتها وتقدم مع الأرز والشوربة .ولعمل كبة البرغل بطريقة متقنة اتبعي الآتي .

Ingredients

مقادير العجين

مقادير الحشو

Preparation

  • 1

    أولاًطريقة تحضير الحشوة:

  • 2

    في وعاءٍ على النار نضع الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقة.

  • 3

    يضاف اللحم إلى البصل حتى يجف الماء ويتحول لونه إلى بني ثم يتبل بالبهارات.

  • 4

    تُطفأ النار،ثم يضاف دبس الرمان والصنوبر

  • 5

    ويترك جانبًا ليبرد.

  • 6

    طريقة تحضير العجين

  • 7

    نصفي البرغل من الماء

  • 8

    في ماكينة الفرم يوضع البرغل بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اللحم والبهارات حتى تتكون عجينة متماسكة.

  • 9

    يعجن الخليط باليدين جيدًا، ثم تؤخذ كورٌ صغيرةٌ من العجين وتحشى بالحشو البارد المحضر مسبقًا وتشكل بشكلٍ بيضاوى.

  • 10

    تحمر الكبة في الزيت الغزير الساخن مع مراعاة عدم تقليبها.

  • 11

    تخرج من الزيت على منشفة ورقية حتى تتصفى من الزيت الزائد ثم تُقدم.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make kibbeh. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more delicious recipes like this one!