الكبة المقلية تعد طبق مقبلات سوري شامي أصلي مع أنها تأخذ وقت طويل لتحضيرها،هذه الطريقة الاصلية لتحضير عجينة لذيذة ومقرمشة. للكبة السورية أنواع عديدة وأشكال كثيرة تختلف باختلاف المكونات والمقادير. اليكم هذه الطريقة المضمونة والمعتمدة لتحضير الكبة المقلية.

Ingredients

للعجينة:

البهارات:

الحشوة:

Preparation

  • 1

    تحضير الحشوة:

  • 2

    نقلي البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل

  • 3

    نضيف اللحمة والبهارات ونقلبها حتى ينضج اللحم

  • 4

    اخيرا نضيف المكسرات ونقلب ثم نرفعها عن النار

  • 5

    تحضير العجينة:

  • 6

    نغسل البرغل جيدا ونصفيه ونضعه في وعاء

  • 7

    نضيف البصل المقطع ارباع والبهارات ودبس الفلفل الحار

  • 8

    نخلط المكونات مع بعضها

  • 9

    نضيف النشاء ونمزج المكونات ثم نضيف الماء بالتدريج ونحركهم مع بعض

  • 10

    نضيف قطع اللحم الى البرغل ونتركهم ربع ساعة

  • 11

    نبدأ بوضع البرغل في مفرمة اللحم مع اللحم ونطحن جميع المكونات مرتين

  • 12

    نشكل الكبة بالشكل الصحيح ونحشيها ونقليها بزيت حامي جيدا حتى تتحمر وتقدم

That's all there is to making this delicious dish! I hope you enjoy it as much as we do. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more great recipes like this one.