طريقة عمل حساء البطاطا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 800 مكعب جم بطاطا (مقشرة ومقطعة)
- 600 جم جزر (مقطع)
- 5 كوب مرقة خضروات
- 0.33 كوب ورق كزبرة خضراء (مقطع)
- 0.33 كوب قشدة
- 2 ثمرة كراث مغسولة و (مقطع شرائح)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر طويلة نزيل البذور وت رفيع (حار)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- خبز للتقديم (محمص)
Preparation
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ويضاف الكراث ويطهى مع التقليب حتى يصبح طري .
-
2
يضاف الكمون والقرفة والفلفل ويقلب لمدة 30 ثانية .
-
3
تضاف البطاطس والجزر ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف المرقة و يغطى ويترك ليغلي .
-
4
يترك على نار هادئة حتى تلين الخضروات ثم نطفئ النار ويهرس الحساء في محضر الطعام حتى يصبح أملس .
-
5
نعيد الحساء إلى الإناء على نار هادئة حتى يسخن و يتبل بالملح والفلفل و تضاف الكزبرة و تقلب .
